Son bir neçə ildə Qırmızı maya düyü tozu tədricən məşhur təbii sağlamlıq qidasına çevrildi. Yalnız ləzzətli yeməklər üçün ədviyyat deyil, ondan daha çox faydası var. Fermentasiya prosesi zamanı Monascus qəlibindən əldə edilən qırmızı maya düyü tozu bioaktiv maddələrlə zəngindir və çox gözəl istifadələrə malikdir.
Əvvəla, qırmızı maya düyü tozu qan lipidlərini tənzimləməkdə əladır. Tədqiqatlar göstərir ki, tərkibindəki maddələr xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir və bununla da ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Bu, ürək-damar sağlamlığından narahat olanlar üçün ideal hala gətirir.
İkincisi, qırmızı maya düyü tozunun qan şəkəri səviyyələrinə nəzarət etməyə müsbət təsir etdiyi güman edilir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, onun tərkib hissələri qan şəkərini tənzimləməyə və insulinə həssaslığı yaxşılaşdırmağa, diabetin qarşısını almağa və idarə etməyə kömək edə bilər.
Bundan əlavə, qırmızı maya düyü tozunun antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu aşkar edilmişdir. Bu o deməkdir ki, o, bədəndəki iltihabı azaltmağa və sərbəst radikal zərərlə mübarizə aparmağa kömək edə bilər, bununla da ümumi sağlamlığı və immunitet funksiyasını qorumağa kömək edir.
Daha maraqlısı odur ki, qırmızı maya düyü tozu gözəllik sənayesində də istifadə olunur. Antioksidant xüsusiyyətləri onu mükəmməl yaşlanma əleyhinə məhsul edir, dərinin toxumasını yaxşılaşdırmağa, qırışları və rəngsizləşməni azaltmağa kömək edir.
Xülasə etmək lazımdır ki, təbii sağlamlıq məhsulu kimi qırmızı maya düyü tozunun göz oxşayan geniş istifadə sahəsi və müxtəlif faydaları var. İstər ürək-damar sağlamlığını qoruyur, istər qan şəkərinə nəzarət edir, istərsə də dərini yaxşılaşdırır, qeyri-adi potensiala malikdir.